C'est le moment de venir se réchauffer avec des plats traditionnels

Vous êtes intolérants, végétariens ou encore vegan, je ferais de mon mieux pour vous servir le plat qui vous correspond

Carte de mets

Régalez-vous avec nos délicieuses entrées, plats et desserts.

Les Entrées

Soupe du moment

13.50
Raclette revisitée de la Plage

14.-

avec chips de pommes de terre, cornichons et oignons
Foie gras poêlé

19.-

avec compote d'échalotes au chèvre, sauce de betterave rouge et truffe
Tartare de boeuf

18.-

avec brioche, glace moutarde à l'ancienne, ceviche d'oignons rouges, câpres croustillantes, crème de cornichons
Langoustines grillées

21.-

avec beurre fumé, courge et huile de Vadouvan
Os à moelle au gros sel, pain grillé

15.-
Escargots à la bourguignonne 6 pcs / 12 pcs

10.- / 18.-
Salade de chèvre

18.- / 26.-

crème de chèvre, courgettes grillées, compote de pomme, endive, tomates et noix de pécan
Salade de poulet grillé

20.- / 27.-

patate douces, tomates, graines de tournesol, haricots verts, radis et sauce à la moutarde

Filet de bœuf 220 gr.

42.-

avec romanesco, petits légumes, purée de pommes de terre et son jus au poivre rose
Mijoté de boeuf

32.-

avec légumes et lards, pommes de terre sautées, champignons sautés au beurre à l'ail
Carré d'agneau cuit à basse température

42.-

avec pommes de terre au four, crème de carotte, petits légumes et sauce au romarin
Côte de veau grillée

45.-

avec romanesco, purée de pommes de terre et sa vinaigrette aux câpres et cacahuètes
Emincé de veau à la Zurichoise

35.-

avec rösti et légumes
Rognons de veau et sa sauce moutarde

29.-

avec rôsti et légumes
Pavé de saumon poêlé

35.-
Vacherin Mont-d'or cuit au four

29.-

avec salade et pommes de terre raclette
Risotto de quinoa

29.-

avec tomates, parmesan, basilic et féta
Raviolis aux champignons et truffe

29.-

avec courgettes et fromages

Gâteau au chocolat

14.-

avec compote et glace de poire, huile d'olive et fleur de sel
Meringue double crème de Gruyère revisitée

14.-

avec bouchée de framboise, spaghetti de fraise et un coulis de myrtille
Vacherin glacé au chocolat blanc et framboise

14.-
Bavarois au citron

14.-

avec crème au citron, crumble et glace noisette
Coupe Colonel : Glace citron & vodka

11.-
Coupe Valaisanne : Glace abricot & abricotine

11.-
Glace artisanale

4.50.- / la boule

Barbe à papa, brownie, caramel, vanille, citron vert, abricot, cannelle,
poire, noisette

« La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur »

Théodore Zeldin

« Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée »

Paul Bocuse

« De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme »

Alain Ducasse